嬰幼兒副食品添加原則

資料來源:衛生福利部 國民健康署  孕產婦關懷網站

內容整理自網站內兩篇文章 添加副食品及添加副食品原則

(該網站內另有餵食嬰幼兒之相關訊息)

◎何時開始添加副食品

寶寶出生後4個月(校正年齡)內不建議添加副食品，純母乳哺育到6個月後

 必須添加副食品，不然會有營養不良危機。

若有以下狀況，可以考慮提早在滿4個月後開始添加副食品，包括：

  -純餵到6個月實在有困難

  -媽媽奶水量明顯降低

  -寶寶顯得吃不飽

  -寶寶出現厭奶但沒生病或其他原因

  -寶寶有主動要求其他食物的表現

◎添加副食品的原則

*進食的量:每次只添加一種新食物，由少量（1-2湯匙）開始，逐漸增加。

  注意:觀察4-7天，如無長紅疹、腹瀉、嘔吐等症狀，則可繼續餵食。若出現

       以上的身體反應，則應暫停該食物1-2個月後再嘗試，或向醫師諮詢。

*選擇的食物:添加副食品建議從單一穀類開始，再依序添加蔬菜類、水果類、

  肉類，建議由口味淡的食物開始。如:

    1.熟香蕉，甘藷，馬鈴薯：可由媽媽乾淨手指給餵食，茶匙餵食或寶寶自行抓取。

2.肉類：因含較高鐵質與蛋白質建議六個月後可開始給予的副食品之一。絞肉或燉碎肉，若剛開始，寶寶不喜歡肉類，可藉著加入少許碎肉至寶寶喜歡的香蕉泥或其他寶寶喜歡的食物。

3.麵包及榖類：撕小塊的全麥麵包，或榖類加入母乳中，混合榖類須待寶寶對其中任何成分都不致產生過敏後再給予。

4.新鮮水果：可從以湯匙刮取的梨子蘋果泥給予，較大寶寶可自行拿取一片蘋果，梨子啃咬，瓜類也不錯(但須注意安全)。八個月大以後的寶寶就可以根據四季盛產的水果給予。柑橘及草莓較易引起過敏，建議一歲後再給予，注意種子需取出避免嗆到。葡萄乾及乾果雖然營養豐富，但因過甜同時粘牙，並不建議一歲前給予，同時建議限制給予。

5.新鮮蔬菜：蕃薯、馬鈴薯都是不錯的選擇，熟的紅蘿蔔及可以自行抓取。冷凍蔬菜包裡的豆子，即使已經煮爛的蔬菜，在寶寶的便便裡以未消化方式排出並不意外。奶油、鮮奶油建議一歲後再給予。

6.乳製品：寶寶八九個月以後可以開始給予含鈣及營養的起司、優格、優酪乳，因較牛奶不含乳蛋白，較不易引起過敏。

   **添加副食品應注意!!

稀飯是很好的半固體食物，但僅用大骨湯煮的稀飯，營養和熱量均不足，必     須添加其他食物（如蔬菜、根莖類、蛋黃、肉類等）在內。 製作副食品應注意衛生，毋須添加人工調味品(鹽、糖)，口味儘量清淡為主。 市售罐裝嬰兒食品應避免選用添加有澱粉等賦形劑的產品，以免攝取不必要    熱量。購買時應注意有效期限及適用年齡，吃不完的食物應置於冰箱保鮮。 寶寶的大便中若出現未消化的食物，如豆子或玉米的皮、蔬菜的纖維等，都是正常的，不必因此停止餵食。 蜂蜜偶含肉毒桿菌芽孢，1歲以下嬰兒因免疫系統及腸道菌叢未健全，應避免    餵食，減少肉毒桿菌中毒的風險。 奶類可提供豐富的鈣質及蛋白質，但牛奶容易受到污染或引起過敏，因此建    議一歲以下嬰兒不要給予牛奶，可以選擇起司、優格。

使用過的食物可重複使用，若寶寶可以接受穀類，添加蔬菜時，可將穀類

    和蔬菜混合後再添加。

請選擇強化鐵質的嬰兒專用米精而非市售米麩，米精應以水或奶調成糊狀餵食。

開始餵食糊狀食物（如米糊、果泥等）時，應以湯匙餵食，避免將副食品加入奶瓶內與奶一
   起餵食，除非醫師指示。

多樣化內容

    每天提供多樣化的食物，母奶、米麥粉、水果、蔬菜及動物性食物。添加含鐵的穀類米麥
    粉及肉可以提供適當的鐵。豆類、小魚、起司、優格等可以提供鈣。(一歲之前不建議喝鮮 
    奶。)避免給太多的果汁，(一歲前不要超過每天120cc，之後不要超過每天240cc)，因為它們
    只有提供少量的能量，但是卻取代了更營養的食物。為避免寶寶習慣高膽固醇的食物，有
    人建議蛋黃一週不要超過三個。

準備一些可以用手抓的食物

   當寶寶的咀嚼吞嚥功能越來越熟練時，約在八個月大左右，可以嘗試讓他以手抓東西吃，例
   如：撕碎的土司、小塊雞肉、熟的香蕉切片、煮熟的紅蘿蔔、地瓜或是麵條。不同的味道和
  質感，會讓他有興趣抓來吃。要注意不要讓他嗆到。不宜給他花生、爆米花、翠果子、瓜
  子、果凍、硬糖果或其他硬而圓的食物，以免造成異物吸入。

天然為主

    製作副食品時，以天然食品為主，無需添加調味品。製作之前，除了用具要乾淨外也記得       要洗手。

避免容易引起過敏的食物

   牛奶、蛋白、花生、帶殼的海鮮類、酸性的水果，如：草莓、柑橘、蕃茄，都是比較容易引    起過敏的食物，一歲之前不要食用。不要給一歲以下的寶寶食用蜂蜜，以免引起肉毒桿菌中    毒(可能會影響腦部發展)。一歲之前不要給寶寶一般成人吃的牛奶，兩歲之前不要給寶寶脫
   脂或低脂牛奶，以免缺乏必需脂肪酸，並造成不必要的腎臟負荷。

*進食的時機點:

 選在寶寶較餓的時候餵食（例如吃奶前1小時）較易成功。下一餐何時吃奶可視副食品吃了

 多少而作彈性調整。

*進食的方式:

 可讓寶寶坐在媽媽的大腿上，或給予適當支撐坐在餐椅上，讓他坐穩以確保安全，面對面餵

 食，勿追逐餵食。

*愉快的用餐氣氛:

 餵食時的氣氛應保持輕鬆愉快，如果吃飽了就應該停止，不要強迫寶寶將準備的食物全部吃

 完。若寶寶拒絕張口、將頭轉開或哭鬧起來時，勿強迫餵食；可暫停1-2星期後再試。若寶

 寶僅露出皺眉和嫌惡的表情，並未明顯推拒時，可能只是不習慣新食物，應多嘗試幾次，讓

 他習慣，勿輕易放棄。

*其他:

不要怕髒

  當他習慣於吞嚥食物後，可試著讓他自己拿湯匙。當他湯匙拿得不錯時，讓他穿圍兜，地

  上舖報紙或塑膠布，會讓您比較容易清理。通常在一歲以後，他可以做得較好。

不需要使用奶瓶

  副食品不要放在奶瓶中，以免過度餵食，或是讓寶寶嗆到。試著讓他用杯子喝飲料，而不

  需使用奶瓶。市面上很多寶寶用的杯子，有兩個把手，杯子有蓋子使裡面的液體不易溢

  出。可先放一些開水在裡面，讓寶寶知道怎麼使用它。剛開始他可能會拿來當玩具玩，不

  要著急，他慢慢會學會使用杯子，等他使用得順手時，可以放些果汁或奶水讓他飲用。

*添加副食品的重點時程

6個月大以後，開始訓練寶寶使用杯子，以作為日後戒斷奶瓶的準備。6個月前不需要給予果汁，開始給予時須進行稀釋。

6-8個月左右，可以讓寶寶練習自己拿著餅乾或烤過的土司吃。

9-10個月大時，提供一些約一口大小、較軟的食物，也可讓寶寶用手抓著吃。

副食品吃得較多時，奶量自然隨著減少。依照世界衛生組織的建議，喝母乳的寶寶，

  在6-8個月時，一天至少應吃兩次副食品；9個月以後，則1天至少吃3次副食品；對於沒有

  喝母奶的寶寶，6個月後，1天至少要吃4次副食品或配方奶，以維持寶寶足夠的能量攝取。

未添加副食品前，除非天氣很熱、流很多汗，一般不需要額外再給予水分，以免影響奶量攝取。

注意：

    當寶寶開始進食副食品時，寶寶大便的形狀、顏色、或味道有可能會改變。有時會看到食物原封不動的排出來，例如：紅蘿蔔絲、蔬菜葉，這是很常見而正常的。有時米粉、米飯、蘋果泥、或是香蕉會讓寶寶的大便較硬不好排出，可以嘗試換別種食物看看。

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